Verdens beste dessert.

Da jeg var lita jente var jeg en dessert-elsker. Og best av alt var Dronning Maud-pudding.

Nå var det så mange år siden jeg hadde fått denne favoritten at jeg satte igang og lage den selv.

Dette er en gammel dessert også kalla Haugesundsdesserten. Den er blitt sporet tilbake til 1872, da prins Oskar avduket riksmonumentet Haraldstøtta i Haugesund. Seinere har puddingen blitt til fromasj, og dronning Maud-navnet fikk den fordi dronninga likte desserten så godt.

Den er enkel, mektig og helt nydelig. Og kan vel ikke passe bedre enn i disse dager med Dronning Maud på tv;)

Dronning Maud-pudding:

8 personer.

5 egg

5 ss sukker

5 dl kremfløte

5 plater gelantin

1 plate kokesjokolade

2 korker konjakk.

1. Pisk eggedosis av egg og sukker. Pisk den lenger enn vanlig. Den skal være helt stiv.

2. Pisk kremfløten god og luftig.

3. Legg gelantinplatene i rikelig med kaldt vann 5-10min. Klem vannet godt utav gleantinen, ha den i en liten aluminiumskjele sammen med litt kokende vann. (det skal ikke koke da smaker gelantinen lim). Rør godt så det løser seg opp.

4. Bland eggedosis, kremfløte og konjakk. (Av to korker så kjenner du mest ingen konjakksmak. Skal ingen barn spise den så hadde jeg nok hatt i 3;) Jeg gjorde dette i mikseren på det svakeste). Mens det røres tømmer du den avkjølte gelantinen i som en tynn, tynn stråle. Rør godt så det blandes og det ikke er noen klumper.

5. Riv kokesjokoladen. (jeg brukte mer enn en plate og blandet også i litt melkesjokolade) Legg pudding og sjokolade lagvis i en dessertskål eller i porsjonsglass.

Desserten var en ny opplevelse for min mann og jentene. Alle elsket den. Og jeg har 3 superkresne jenter så det var utrolig kjekt. De liker ikke karamellpudding eller riskrem så det var fint å finne en dessert som alle liker.

¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤

Nå driver vi og pakker og gjøre oss klare til en tur til Gøteborg. Vi skal feire nyttår sammen med min mor og hennes mann. Men i morgen skal jeg en tur til Danmark og handle til butikken. Der er det en brukthandler som venter på oss. Gleder meg;)

Ønsker dere alle et lykkebringende nytt år.

Så blogges vi i det nye.